P.S.Pudyastuti's Lovely Rooms…

Learning is a long-life process, so it's never late to learn…

Singkong Goreng

Leave a comment

(resep dari adikku Wulan)

BAHAN :
1 kg singkong segar, dicuci, dipotong, dikupas, dicuci lagi sampai bersih.
1 liter air untuk merendam
Minyak goreng untuk menggoreng

BUMBU
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 sendok makan garam Refina (atau sesuai selera)

CARA MEMASAK :
1. Haluskan bawang putih dan ketumbar.
2. Siapkan 1 liter air di wadah, masukkan bumbu halus dan garam, aduk rata.
3. Masukkan singkong yang sudah bersih ke dalam larutan bumbu. Rendam singkong selama 30 menit.
4. Angkat dan tiriskan singkong dari larutan bumbu. Sisihkan larutan bumbu.
5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng singkong setengah matang.
6. Angkat singkong goreng setengah matang dan panas2 masukkan ke dalam larutan bumbu. Diamkan singkong sampai merekah (sekitar 5 menit-an).
7. Goreng lagi singkong setengah matang yang sudah merekah dalam minyak yang panas.
8. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, sajikan.

Author: P.S.Pudyastuti

I am an academic staff at Civil Engineering Department, Faculty of Engineering, Universitas Muhammadiyah Surakarta - Indonesia. I got my Bachelor Degree (ST) from Gadjah Mada University, Indonesia, and Master Degree (M.Sc) from Loughborough University, England. I am married and have got 3 children.

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s